Comer en un chiringuito es toda una experiencia que cambia mucho en función del lugar en dónde lo hagas. No nos referimos solo al local, sino también a la provincia. Mientras que hay lugares en los que todo se acompaña de cervezas ligeras, en otros se puede beber un caíño tinto para acompañar a unas sardinas. Pero independientemente de los detalles, siempre es un placer comer en un chiringuito con la familia o los amigos y hay platos que son universales, porque todos los adoramos.
- La paella. Un clásico que no puede faltar y que realmente acaba siendo un arroz con cosas de lo más variado. Los hay de todos los tipos y de todos los gustos, incluso versiones para los veganos. No se puede pedir más.
- Los espetos. Los espetos de pescado son otro clásico en los chiringuitos de verano. Son más típicos del sur pero al final se han importado a todas partes. Es un tipo de plato que, además, no puedes hacer en casa por lo que disfrutas de una forma especial cuando te lo ofrecen fuera. La sardinas y los pescaditos fritos son los reyes de este tipo de espetos.
- Las tapas típicas. Un clásico que jamás falla, en especial aquellas que son más frescas como las ensaladillas, las tortillas o las croquetas. Nos encanta tomar este tipo de platos como un entrante para compartir entre todos a modo de picoteo porque siempre gusta a todo el mundo, incluidos a los niños. Además de un entrante, pueden ser una merienda o una cena perfecta para toda la familia y por muy poco dinero. Hay locales que están especializados en este tipo de platos y son lo único que tienen en la carta, pero es que no necesitan nada más para estar siempre hasta la bandera.
- Churrasco. Otra de las comidas típicas de chiringuito porque en casa jamás va a saber igual. Un buen churrasco necesita estar hecho a la brasa y en eso suelen ser especialistas este tipo de locales. Solo ver las tiras de costilla y los chorizos sobre la parrilla, ya se comienza a disfrutar anticipadamente del sabor y más cuando el aire te trae el olor de la carne a la mesa. De ternera, de cerdo, con chorizos criollos o con chorizo rojo, no importa cuál sea tu favorito. ¿Alguien puede resistirse al churrasco en verano?